1月21日，文王貢酒在阜陽(yáng)發(fā)布了傳承“真年份、真自釀”概念的四款新產(chǎn)品：年份專9、年份專12、年份專15、年份專18，并確定了以此聚焦“對(duì)品質(zhì)有追求的大眾消費(fèi)者”，意圖開啟大眾市場(chǎng)。

早在2015年，文王貢在推出新品“人生”真年份酒系列之時(shí)，就曾在外包裝上清楚地公布了酒體的配方數(shù)據(jù)等物理指標(biāo)，使得其作為全國(guó)公開年份配方的企業(yè)而震動(dòng)整個(gè)行業(yè)。此次發(fā)布的“年份專家”新品也沿襲了這一做法。

而與2015年不同的是，這次文王貢酒可能真的看到了消費(fèi)升級(jí)引領(lǐng)下的行業(yè)背后蘊(yùn)藏著的巨大機(jī)會(huì)。2016年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展穩(wěn)中向好，人均財(cái)富不斷增長(zhǎng)，在此背景下，豐聯(lián)集團(tuán)副總裁、文王事業(yè)部總經(jīng)理方焰認(rèn)為，消費(fèi)升級(jí)將在這一階段全面觸發(fā)，高端消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)、文化娛樂消費(fèi)將迎來(lái)快速發(fā)展期。

文王貢年份專家，怎么“讓每個(gè)人享受到美好”？

值得一提的是，方焰在發(fā)布會(huì)上的發(fā)言主題為“讓每個(gè)人享受到美好”，從大工業(yè)時(shí)代的真假概念到4126美元的重要信號(hào)，言語(yǔ)之間，無(wú)不透露出文王貢酒為了讓新晉主流消費(fèi)群體——中產(chǎn)階級(jí)，能有更健康、更品質(zhì)、更稱心的選擇而付出的努力和心血。

2016年來(lái)，受益于消費(fèi)升級(jí)，白酒行業(yè)順利度過(guò)深度調(diào)整期，迎來(lái)新一輪發(fā)展。也是在這輪調(diào)整過(guò)程中，行業(yè)意識(shí)到白酒消費(fèi)基礎(chǔ)正在由政商消費(fèi)向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)換。因此在2017年前后，酒企都在“卯足了勁”做品牌、品質(zhì)、產(chǎn)品全方位升級(jí)，以滿足消費(fèi)者越來(lái)越高的“品質(zhì)”需求。

而在2015年就喊出“真自釀，真年份”口號(hào)的文王貢酒可謂是白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型的“先驅(qū)”。彼時(shí)，文王貢酒在堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造的基礎(chǔ)上，率先把經(jīng)過(guò)地下陶壇與罐儲(chǔ)瓶?jī)?chǔ)的年份原酒進(jìn)行勾兌，并率先公布釀造原糧比例以及勾調(diào)年份原酒比例，開創(chuàng)真年份的市場(chǎng)，贏得了消費(fèi)者的高度認(rèn)可。

真正的挑戰(zhàn)是持續(xù)供應(yīng)

但這種取信于消費(fèi)者的“真玩法”也為文王貢酒帶來(lái)了全新的挑戰(zhàn)，那就是“如何解決持續(xù)供應(yīng)的問(wèn)題”。為了解決這一難題，文王貢酒在釀造、存儲(chǔ)、酒體、風(fēng)格等方面持續(xù)研發(fā)推進(jìn)，通過(guò)技術(shù)升級(jí)為“文王專家”系列的生產(chǎn)“保駕護(hù)航”：傳統(tǒng)老五甑與環(huán)保設(shè)備“組合”作業(yè)，在傳承傳統(tǒng)風(fēng)格的基礎(chǔ)上，促進(jìn)品質(zhì)升級(jí)；庫(kù)存多年的萬(wàn)噸老酒與每年新酒的小心珍藏，全面保證現(xiàn)在和未來(lái)品質(zhì)的延續(xù)。

如此種種，歷經(jīng)3年準(zhǔn)備之后，才有了此次發(fā)布的“真年份產(chǎn)品”文王貢酒“年份專家”系列產(chǎn)品。據(jù)了解，四款產(chǎn)品中，專9為中國(guó)十大喜酒明星產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)格為148元/瓶；專12市場(chǎng)價(jià)格為188元/瓶，主要針對(duì)大眾商務(wù)宴請(qǐng)，是當(dāng)前安徽市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的主流價(jià)格帶。專15剛上市，就連續(xù)榮獲中國(guó)酒界奧斯卡青酌獎(jiǎng)TOP10產(chǎn)品、布魯塞爾國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽銀獎(jiǎng)兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，市場(chǎng)價(jià)格為218元/瓶。專18市場(chǎng)價(jià)格為298元/瓶，將是文王酒業(yè)標(biāo)桿型產(chǎn)品的代表作。

文王貢“年份專家”系列由中國(guó)評(píng)酒大師、國(guó)家白酒葡萄酒雙評(píng)委、安徽省釀酒大師崔磊領(lǐng)軍，1位釀酒技能大師、1位調(diào)酒技能大師、14位白酒品酒師、7位安徽省白酒評(píng)委加中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)等外協(xié)高能團(tuán)隊(duì)聯(lián)手，選用優(yōu)質(zhì)的原料，搭配“比有點(diǎn)甜的水更甜”的水質(zhì)，采用夾泥發(fā)酵+分層蒸餾+量質(zhì)摘酒的手工自家釀造技藝打造，在地下陶壇+罐儲(chǔ)瓶?jī)?chǔ)久藏之后更顯柔和。推出之后不僅受到專家認(rèn)證，還榮膺2017年中國(guó)酒界奧斯卡青酌獎(jiǎng)安徽金獎(jiǎng)。

限量供應(yīng)、明白消費(fèi)，文王貢酒只要“好口碑”

據(jù)了解，安徽文王釀酒股份有限公司是一家有著60年釀造歷史的徽酒骨干企業(yè)。1988年，文王酒廠豎起“文王貢酒，自家釀造”大旗，堅(jiān)持“紅心酒曲、夾泥發(fā)酵、分蒸、自然老熟、物理勾調(diào)”成就一瓶美酒，其釀造的文王系列白酒被國(guó)級(jí)釀酒大師賴高淮譽(yù)為“徽酒風(fēng)格典范”。

在白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈的發(fā)展環(huán)境下，文王貢酒年份專系列制定了“搶先半步”的經(jīng)營(yíng)思路，采取“以終為始”的營(yíng)銷思維，在這種理念的指導(dǎo)下，文王酒業(yè)成為全國(guó)公開年份配方的企業(yè)，此次推出年份專家級(jí)新品也不例外?！蔽耐蹙茦I(yè)內(nèi)部人士表示。

對(duì)此，方焰表示，“文王貢酒是公開配方的真正年份酒，之所以開行業(yè)之先河對(duì)外公布原酒年份配方，一是真正好的產(chǎn)品，是做好口碑，而非好KPI, 是定好價(jià)，而非定便宜；二是好東西總是限量的，所以文王貢酒決定從大工業(yè)時(shí)代的無(wú)限供應(yīng)，轉(zhuǎn)向永續(xù)思維的限量供應(yīng)，杜絕以次充好，化學(xué)添加，為消費(fèi)者其提供放心喝的真自釀好酒；三是為了讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，這樣的態(tài)度也贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。”